Local de elaboración de alimentos

Descripción

Instalaciones destinadas a elaborar alimentos para después distribuirlas a instalaciones que los comercializarán, se les conoce como fábricas de alimentos.

¿A quién va dirigido?

Personas naturales o jurídicas que deseen instalar o modificar un establecimiento de alimentos

¿Qué necesito para hacer el trámite?

Ingresar solicitud una vez que su instalación esté totalmente habilitada de acuerdo a requisitos reglamentarios y aportar los siguientes antecedentes:

  • Plano o croquis de planta e instalaciones sanitarias a escala.
  • Comprobante de pago de sistema de alcantarillado público o resolución de la obra de alcantarillado particular.
  • Comprobante de pago de agua potable de red pública o resolución de la obra de agua potable particular.
  • Autorización municipal de acuerdo al plano regulador.
  • Croquis o memoria técnica de los sistemas de eliminación de calor, olor, vapor y sistema de frio, según corresponda.
  • Sistema de control de calidad sanitaria con que contara.
  • Sistema de eliminación de desechos.
  • Descripción general de los procesos de elaboración.
  • Listado de materias primas que empleará.
  • Listado de tipo/s de alimento/s que elaborará.

¿Cuál es el costo del trámite?

Ver Aranceles 2020

¿Qué vigencia tiene?

Válida por tres años contados desde su otorgamiento y se entenderá automáticamente prorrogada por períodos iguales y sucesivos a menos que el propietario o representante legal comunique su voluntad de no continuar sus actividades antes del vencimiento del término original o de sus prórrogas.

¿Cómo y dónde hago el trámite?

A traves de https://seremienlinea.minsal.cl o en forma presencial en las oficinas de atencion de la SEREMI en donde funcionará.

Marco Legal

Decreto 977/96 Reglamento Sanitario de los Alimentos.

Fines

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